フィリピン料理は日本人の口に合わないという話を聞いたことがあるが、実際に食べてみるとフィリピン料理はかなり美味しかった。甘いものやくせの強いものもあるが、全体的には受け入れやすい味だった。

特に、現地で暮らしている日本人の方に初日の夕食で連れて行ってもらったゴールデン・カウリー（Golden Cowrie）の CHICKEN HALANG HALANG は絶品。他の料理もとても美味しく、3日目の夕食もゴールデン・カウリーへ行った。

その初日の夕食で、ビールに入った氷（フィリピンではビールに氷を入れるのが一般的らしい）を口にした時に「しまった！」と思った。フィリピンでは、水道水を飲んではいけないし、氷も避けた方がいいと聞いていたからだ。結局その場の流れで、氷の入ったビールを何杯も飲んで、食後に体調を崩すのを覚悟していたのだが、まったく問題はなかった。

それで安心したため、帰国までに氷はもちろん、現地の屋台で食事もし、最終日には現地の刺身にもチャレンジしたが、まったく体調は崩さなかった。行ったところが良かったのかもしれない。

また、フィリピンに行く機会があれば、再びゴールデン・カウリーに通うだろう。